Engineering aspects of thermal food processing
- Författare
- (Edited by Ricardo Simpson.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2009 | Florida, Boca Raton | xxi, 500 sidor. ill. | 978-1-4200-5859-8 |